Receitas com farinha de babaçu: da floresta para a merenda!
Com receitas de Alex Atala, Bela Gil e Neide Rigo, a publicação é parte da campanha Da Floresta para a Merenda!, que levou a farinha de babaçu da Terra do Meio para as casas, restaurantes e merenda escolar da região de Altamira (PA). São 16 opções entre vatapás, bolos, pães, tortas, biscoitos e manjares. A farinha de babaçu "Vem do Xingu" é fruto do trabalho das comunidades ribeirinhas das Reservas Extrativistas Rio Iriri, Riozinho do Anfrísio e Xingu, dos agricultores do Projeto Sementes da Floresta e do povo Arara da Terra Indígena Cachoeira Seca, no Pará.
Data da publicação:
10/05/2019
Autor:
ATALA, Alex, GIL, Bela, RIGO, Neide
Área protegida:
Reserva Extrativista Rio Xingu - RESEX, Reserva Extrativista Riozinho do Anfrísio - RESEX, Reserva Extrativista Rio Iriri - RESEX, Terra Indígena Cachoeira Seca - TI
Bioma/Bacia:
Bacia do Xingu, Amazônia
Local de Edição:
Altamira; São Paulo
Tema:
Biodiversidade
Subtema:
Uso e Conservação
Editora:
Associação de Moradores do Riozinho do Anfrísio (AMORA), Associação de Moradores do Rio Iriri (AMORERI), Associação de Moradores do Rio Xingu (AMOMEX), Associação Agroextrativista Sementes da Floresta (AASFLOR), Instituto Socioambiental
Tipo:
Publicações ISA